Brasil Fazenda São Mateus

Cerrado Mineiro, ktoré sa nachádza severozápadne od Minas Gerais, má dobre definovanú klímu s horúcimi, daždivými letami a suchými, miernymi zimami, čo podporuje rovnomerný vývoj kávových čerešní, výsledkom čoho je vysokokvalitná šálka kávy. Tento región sa nachádza na severozápade štátu Minas Gerais. História kávy siaha do obdobia, keď producenti v tradičných kávových regiónoch museli hľadať nové lokality mimo oblastí s výskytom mrazov, najmä v Parane, ktorá mrazmi veľmi trpela. Vďaka inovatívnemu a udržateľnému prístupu sa Cerrado Mineiro vyznačuje najväčšou certifikovanou oblasťou regeneratívneho pestovania kávy v krajine s takmer 30 tisíc hektármi, ktoré prijímajú postupy chrániace životné prostredie.