Brazil – Fazenda Rodomunho

14,00 48,00  s DPH
11,76 40,34  bez DPH

Výberová káva dopestovaná v Brazílii na farme Fazenda Rodomunho. V jej chuti môžete nájsť tóny bobuľového ovocia a karamelu s výraznou aciditou.

Farmár: Thiago Corsi, Fazenda Rodomunho
Oblasť: Cerrado Mineiro
Odroda: Red Bourbon
Spracovanie: Cold room fermentation
Nadmorská výška: 942 – 1 094 m n.m
Príprava: moderné espresso, filter

Fazenda Rodomunho je rodinný podnik nachádzajúci sa neďaleko slávnej rieky Parnaíba v štáte Minas Gerais, ktorý spája vášeň a inovácie. Jeho pôvod siaha k rodinnej imigrácii: matka Thiaga Corsiho prišla z Portugalska do Ria de Janeiro, zatiaľ čo jeho otec emigroval z Talianska na juh štátu Minas Gerais. Po stretnutí v štáte Paraná sa rodina v roku 1985 usadila v regióne Cerrado Mineiro, čím sa začala história farmy.

Dnes ide už o štvrtú generáciu producentov, ktorá si zachováva tradície a hodnoty rodinného hospodárenia. Producent Thiago Corsi sa spolieha na spoluprácu svojich bratov Renata a Rodriga a svojej matky Elzi, ktorá má na starosti financie, ako aj na bratrancov a švagrov. Tento blízky a ľudský vzťah medzi Thiagom a jeho zamestnancami sa priamo odráža vo vynikajúcej kvalite ich produkcie.

Ochutnajte tiež